Hornear pan de masa madre en tu Big Green Egg

¿Te encanta tanto un buen pan como tu Big Green Egg? Aquí te explicamos cómo hacer tu propia masa madre para hornear pan de masa madre en tu Big Green Egg.

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Baguettes de masa madre

¿Quieres hacer pan? Hazlo en tu Big Green Egg, ¡por supuesto! En esta ocasión, queremos inspirarte con una receta de pan de masa madre, también conocido como desem y masa fermentada.

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Pan de cerveza y nueces

Este pan robusto se hornea en la olla de hierro fundido Big Green Egg. El prefermento de este delicioso pan debe reposar unas 12 horas en el frigorífico.

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Pizza al gusto

Podrás preparar esta deliciosa y tradicional pizza en tu Big Green Egg y añadirle los ingredientes que tú quieras.

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Salmón ahumado

Ahumar salmón en el Big Green Egg es fácil y delicioso. En esta receta básica de salmón ahumado, utilizaremos el método caliente.

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Costillar

Con esta receta podrás preparar unas exquisitas costillas de cerdo "fall off the bone" a una temperatura superior en tu kamado, en aproximadamente la mitad del tiempo.

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El sabor de Jeroen Achtien

El Big Green Egg en las cocinas de los mejores chefs del mundo. Entrevistamos al chef Jeroen Achtien y aprendemos de su experiencia.

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Bocaditos al carbón

¿Cocinar como un chef con estrella en el Big Green Egg? Prepara estos sorprendentes bocaditos al carbón siguiendo la receta de Jeroen Achtien.

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Trucha de manantial rellena de manzana y remolacha

¿Te gusta el pescado en el Big Green Egg? El chef Jeroen Achtien nos invitó a su casa y nos preparó una deliciosa receta de pescado: trucha rellena.

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Qué mantenimiento necesita el EGG

No es nada complicado. Cuanto mejor mantengas el Big Green Egg, más tiempo durará y mantendrá su aspecto. Pero, ¿cómo se hace? Peter Bootsma, experto de primera fila en Big Green Egg, lo explica parte por parte.

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