Salmón ahumado con salsa de eneldo

Ahumar salmón es increíblemente fácil y delicioso en el Big Green Egg. En esta receta básica, vamos a ahumar el salmón a una temperatura de 80°C.

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Solomillo Wellington

¿Qué carne usas para preparar un Solomillo Wellington y a cuántos grados lo cocinas? En esta receta te explicamos paso a paso cómo hacerlo en tu Big Green Egg.

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Cómo reconocer la carne de calidad y sus cortes

El Big Green Egg se merece carne de calidad. Pero, ¿qué debes tener en cuenta cuando compras carne y cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de bistec?

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Cómo el Big Green Egg conquistó Europa

¿Cómo te conviertes en el kamado líder del mercado? El CEO de Big Green Egg Europa, Wessel Buddingh', nos habla sobre la intuición, el impulso, la perseverancia y por qué los grandes chefs han sido y son tan importantes.

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Cuello de cerdo asado con salsa de mostaza

Disfruta de un asado de fin de semana con toda la familia. Sorprender a tus invitados con este asado es más sencillo de lo que piensas.

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Pollo entero asado con salsa de frutos rojos

¿Pollo asado o a la parrilla? En esta sencilla receta, el tomillo aporta a la carne un sabor delicioso. Una combinación perfecta con la salsa de frutos rojos y el auténtico toque Big Green Egg.

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Cocinando con hierro fundido

Muchos de los accesorios utilizados para cocinar a la brasa, están fabricados con hierro fundido; desde rejillas hasta sartenes de hierro fundido. Pero, ¿qué es exactamente lo que hace que el hierro fundido sea un material tan adecuado?

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Estofado de conejo con verduras

¿Te gusta el conejo? En esta receta te explicamos exactamente lo que tienes que hacer para cocinar un delicioso guiso de conejo en tu Big Green Egg.

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Pechuga de pato a la parrilla

La pechuga de pato a la parrilla Big Green Egg, con rodajas de naranja, es tan sabrosa como el pato con salsa de naranja. ¿Curioso? Atrévete con esta deliciosa receta de pechuga de pato.

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Cocinar a la parrilla

¿En qué consiste exactamente cocinar a la parrilla? Encantados de contarte más sobre la parrilla como técnica de cocina: consejos y técnicas para hacerlo en tu Big Green Egg.

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