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Brocheta de filete de ciervo
Cuando uno se imagina una brocheta sobre el Big Green Egg, por lo general se imagina una brocheta de pollo o de cerdo, pero esta, de carne de ciervo, es mucho más sorprendente. El filete de ciervo es una deliciosa carne tierna y llena de sabor a caza que casa perfectamente con la morcilla y las manzanas asadas. Y si quieres que este plato sea aún más espectacular, añádele verduras con hojas de col rizada asadas y marinadas en vino.




