Caballa al vapor y ahumada sobre heno
¿Te encanta la caballa al vapor o ahumada? A partir de ahora podrás preparar tú mismo este delicioso pescado en el Big Green Egg de manera sencilla y con un toque muy especial. Porque ahumar caballa en el kamado es mucho más fácil de lo que crees. ¿Y sabías que la caballa al vapor también se ahúma en caliente? Así es como lo hacemos en el Big Green Egg. El sabor a ahumado lo proporcionas colocando un trozo de madera para ahumar sobre el carbón vegetal y, gracias a la capita de agua en la bandeja de goteo y el heno disuelto en el agua, obtendrás vapor aromatizado.




