Col lombarda estofada
Mientras más tiempo dejes estofar la col lombarda a baja temperatura, más sabrosa estará. En otras palabras: ¡un plato ideal para preparar en tu Big Green Egg! En esta receta vamos a preparar una col borracha, con un ligero toque de vino tinto. Enciende el carbón de leña con antelación, de modo que también puedas preparar un delicioso plato principal como costillar de venado con setas y compota de arándanos rojos en tu EGG.
