Ensalada de salmón ahumado by Pablo Vicari
En el programa de Canal Cocina, «Cenas al aire libre», el chef Pablo Vicari (del restaurante Elkano-Getaria) preparó una ensalada de salmón ahumado en el Big Green Egg que te mostramos a continuación. Interesante comprobar qué fácil, rápido y cómodo resulta dar ese toque ahumado a nuestros platos sólo con unas virutas de madera de manzano.
¡Descubre cómo ahumar en frío en el Big Green Egg!
