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Mejillones al Big Green Egg

Mejillones al Big Green Egg

¿Quieres preparar mejillones? Esta vez prepararemos los mejillones salteándolos en el Big Green Egg. En lugar de una sartén tradicional para mejillones, en esta receta de mejillones utilizamos el Wok de Acero al Carbono para parrilla . Así podrás poner en la mesa una deliciosa cazuela de mejillones de una manera muy fácil y rápida. Mientras se calienta el kamado, lava los mejillones y corta las verduras. A continuación, basta con saltear brevemente los ingredientes hasta que los mejillones se abran. ¡Sencillo e increíblemente delicioso!

Preparación previa: 20 minutos.
Elaboración: 15 minutos.

Cantidad: 2-4 personas

Ingredientes:

MEJILLONES
2 kg de mejillones.
½ lima.
½ manojo de perejil.
5 ramitas de cilantro.
4 cucharadas de aceite de cacahuete.

SALSA REMOULADE
10 g de alcaparras.
20 g de pepinillos.
1 ramita de perejil.
150 ml de mayonesa.

VERDURAS PARA MEJILLONES
4 zanahorias.
2 chalotas.
3 dientes de ajo.
1/8 hinojo.
2 tallos de apio.
1 puerro.
½ guindilla roja.
2 cm de raíz de jengibre.
1 cucharada de pasta de curry amarillo.
Pimienta blanca.

ACOMPAÑAR CON
Pan payés.

Accesorios necesarios:
Wok de acero al carbono para parrilla.
cesta convEGGtor.

Preparación:

  1. Enciende el carbón en el Big Green Egg y ponlo a una temperatura de 220°C. Mientras tanto, lava los mejillones en agua fría y desecha los que están rotos y abiertos. Corta la lima en gajos. Retira las hojas del perejil y del cilantro y pícalas.
  2. Para la salsa remoulade, escurre y pica las alcaparras y los pepinillos. Retira las hojas del perejil y pícalas. Mezcla todos los ingredientes y guarda la salsa en la nevera hasta el momento de servir.
  3. Pela y corta en rodajas finas las zanahorias. Pela y ralla las chalotas. Pela los ajos, aplasta los dientes y pícalos. Corta el hinojo en dados pequeños. Corta el apio en rodajas finas. Corta los puerros en aros y después en cuartos. Retira el tallo y las semillas de la guindilla y corta la pulpa en aros finos. Pela y pica la raíz de jengibre. Pon todos los ingredientes de las verduras para mejillones en un bol y mézclalas con la pasta de curry y la pimienta blanca al gusto.

Elaboración:

  1. Coloca el wok para parrilla en la cesta convEGGtor. Coloca la cesta en el EGG y precalienta bien hasta que el wok esté caliente.
  2. Añade el aceite de cacahuete y las verduras para mejillones al wok y saltea las verduras durante unos 3 minutos. Cierra la tapa del EGG después de cada operación.
  3. Añade los mejillones a las verduras y saltéalos durante 3-4 minutos. Por último, añade los gajos de lima y las hierbas picadas al wok y saltea durante 3-4 minutos hasta que los mejillones se abran. Cierra la tapa del EGG después de cada operación.
  4. Retira el wok del EGG y sirve los mejillones en una fuente bonita. Sírvelos con la salsa remoulade y pan payés.

Te invitamos a conocer más sobre nuestro kamado de la mano de un punto de venta oficial Big Green Egg

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un Big Green Egg?

Existen varios modelos y tamaños a los que añadir accesorios y modulares para confeccionarte tu Big Green Egg a medida. Comprueba qué medidas y modelos se ajustan más a tus necesidades y qué accesorios básicos te recomendamos. Todos los precios están detallados para que estés informado, pero si quieres, puedes contactar con tu punto de venta autorizado más cercano y ellos te asesorarán y presupuestarán.

¿Qué componentes del Big Green Egg vienen incluidos?

Cuando compras un Big Green Egg, además del kamado en sí, te vendrá incluido el térmometro para el domo y la rejilla de acero inoxidable. Si el modelo que compras es un MinMax , además de lo anterior, te incluye el soporte con asas y patas.

En cualquier caso, en la sección de modeloste detallamos toda la información respecto a cada uno de ellos y podrás saber exactamente qué se incluye en el precio.

¿Puedo adquirir mi Big Green Egg a través de la web?

Si no puedes o no quieres desplazarte a un punto de venta oficial, puedes realizar el pedido de tu Big Green Egg visitando la sección de modelos , eligiendo el que más se adapte a tus necesidades y a través del carrito, seguir los pasos para dejar tu pedido confirmado. Tras esto, un punto de venta autorizado se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad posible para ayudarte a elegir los accesorios, detallar los gastos de envío y cerrar tu pedido.

De esta forma estarás adquiriendo tu Big Green Egg de manera rápida y con la garantía de haber sido comprado a un punto de venta oficial.

¿Dónde puedo ver los Big Green Egg en persona?

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¿Por qué me interesa comprar en un punto de venta autorizado?

Al igual que muchos otros productos de alta gama, Big Green Egg está disponible sólo a través de distribuidores autorizados, los cuales garantizan el producto original, un gran conocimiento del mismo y soporte al cliente. En nuestra sección Puntos de Venta puedes chequear los distribuidores autorizados Big Green Egg para España y Andorra.

Los Big Green Egg que puedas encontrar en Internet, a través de páginas de descuento o tiendas online, NO son ventas autorizadas y desconocemos el origen del producto, por lo que no  garantizamos la calidad y el servicio ofrecido.

Es importante que chequees si el vendedor Big Green Egg es autorizado o no, de cara a posibles reclamaciones de garantía que necesites hacer. Para ello te lo ponemos fácil en nuestra sección Puntos de Venta donde rápidamente puedes ver si el vendedor está entre la lista de autorizados para España y Andorra.

¿Cómo puedo ser un Punto de Venta autorizado Big Green Egg?

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