Pan pita con yaca deshebrada
Hoy en día se utiliza a menudo la yaca joven y verde como sucedáneo de carne, por ejemplo para preparar yaca deshebrada. Pero, ¿sabías que la variante fresca, amarilla y madura también es perfecta para preparar yaca deshebrada en tu Big Green Egg? Por lo que a nosotros se refiere, habría que dar preferencia a esta pulpa dulce y fresca. Si vas a utilizar yaca joven, te recomendamos que la enjuagues muy bien antes de prepararla. Asa la yaca unos 5 minutos más en tu kamado y desgarra la pulpa con unos tenedores antes de rellenar el panecillo.




