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Salmón ahumado

Salmón ahumado

Ahumar salmón en el Big Green Egg es fácil y delicioso. En esta receta básica de salmón ahumado, utilizaremos el método caliente. Ahumaremos el salmón a una temperatura de 80°C, utilizando madera de manzana. Pasados unos 30 minutos, disfrutarás de un delicioso salmón ahumado.

Ingredientes:

SALMÓN
1 pieza entera de salmón noruego con piel.

SALSA
½ racimo de eneldo.
Sal marina al gusto.
6 cucharadas de crema fresca.

Accesorios necesarios:
Rejilla de porcelana perforada (redonda).
Virutas de madera de manzana.
convEGGtor.
Rejilla de acero inoxidable.
Termómetro digital de lectura instantánea.

Preparación previa:

Enciende el carbón en el Big Green Egg con una pastilla de encendido y espera hasta que se haya creado un punto caliente de carbón ardiente. Mientras deja que el salmón alcance la temperatura ambiente.

Preparación:

Espolvorea un puñado de Virutas de madera de manzana en el punto caliente del carbón ardiente. Coloca el convEGGtor en su sitio y la rejilla de acero inoxidable en el EGG. Coloca la Rejilla de porcelana perforada con el lado del salmón sobre ésta y cierra el EGG. Lleva el EGG a una temperatura de 80°C y deja que el salmón se ahúme hasta que alcance una temperatura interna de cocinado de 42° C; esto llevará alrededor de 30 minutos.

Mientras tanto, recoge las hojas del eneldo para la salsa y córtalas finamente. Mezcla con sal marina al gusto a través de la crème fraîche.

Comprueba con un termómetro si el salmón ya ha alcanzado la temperatura deseada. Retira el salmón del Big Green Egg y sírvelo con la salsa de eneldo.

Te invitamos a conocer más sobre nuestro kamado de la mano de un punto de venta oficial Big Green Egg

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un Big Green Egg?

Existen varios modelos y tamaños a los que añadir accesorios y modulares para confeccionarte tu Big Green Egg a medida. Comprueba qué medidas y modelos se ajustan más a tus necesidades y qué accesorios básicos te recomendamos. Todos los precios están detallados para que estés informado, pero si quieres, puedes contactar con tu punto de venta autorizado más cercano y ellos te asesorarán y presupuestarán.

¿Qué componentes del Big Green Egg vienen incluidos?

Cuando compras un Big Green Egg, además del kamado en sí, te vendrá incluido el térmometro para el domo y la rejilla de acero inoxidable. Si el modelo que compras es un MinMax , además de lo anterior, te incluye el soporte con asas y patas.

En cualquier caso, en la sección de modeloste detallamos toda la información respecto a cada uno de ellos y podrás saber exactamente qué se incluye en el precio.

¿Puedo adquirir mi Big Green Egg a través de la web?

Si no puedes o no quieres desplazarte a un punto de venta oficial, puedes realizar el pedido de tu Big Green Egg visitando la sección de modelos , eligiendo el que más se adapte a tus necesidades y a través del carrito, seguir los pasos para dejar tu pedido confirmado. Tras esto, un punto de venta autorizado se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad posible para ayudarte a elegir los accesorios, detallar los gastos de envío y cerrar tu pedido.

De esta forma estarás adquiriendo tu Big Green Egg de manera rápida y con la garantía de haber sido comprado a un punto de venta oficial.

¿Dónde puedo ver los Big Green Egg en persona?

Ver los Big Green Egg a tamaño real, tocar las calidades de la cerámica, conocer in situ los accesorios más convenientes te ayudará a tomar la decisión y solventar dudas. En nuestra sección Puntos de Venta puedes consultar dónde está tu punto de venta autorizado más cercano y dirigirte a él para ver los Egg en directo.

Si eres una empresa interesada en ser punto de venta Big Green Egg, contacta con nosotros.

¿Por qué me interesa comprar en un punto de venta autorizado?

Al igual que muchos otros productos de alta gama, Big Green Egg está disponible sólo a través de distribuidores autorizados, los cuales garantizan el producto original, un gran conocimiento del mismo y soporte al cliente. En nuestra sección Puntos de Venta puedes chequear los distribuidores autorizados Big Green Egg para España y Andorra.

Los Big Green Egg que puedas encontrar en Internet, a través de páginas de descuento o tiendas online, NO son ventas autorizadas y desconocemos el origen del producto, por lo que no  garantizamos la calidad y el servicio ofrecido.

Es importante que chequees si el vendedor Big Green Egg es autorizado o no, de cara a posibles reclamaciones de garantía que necesites hacer. Para ello te lo ponemos fácil en nuestra sección Puntos de Venta donde rápidamente puedes ver si el vendedor está entre la lista de autorizados para España y Andorra.

¿Cómo puedo ser un Punto de Venta autorizado Big Green Egg?

Contacta con nosotros  y te informaremos de todas las condiciones y requisitos.

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